ارائه کننده: بهنام احمدی
استاد راهنما: دكتر احسان نيك بخش
استاد مشاور: دكتر علي حسين زاده كاشان
استاد داور داخلي: دكتر سيدكمال چهارسوقي
استاد داور خارج از دانشگاه: دكتر متينه زياري
نماينده تحصيلات تكميلي: دكتر سيدكمال چهارسوقي
تاریخ: 1403/11/15     
ساعت: 08:00
مكان: اتاق 216 دانشكده فني و مهندسي

چکیده:
فاسدشدن محصولات با طول عمر کوتاه، هزینه‌های قابل توجهی را بر زنجیره‌ تامین وارد می‌کند. نقش کلیدی این محصولات در تولید ناخالص ملی کشورهای مختلف، توجه ویژه محققان دانشگاهی و مدیران صنعتی را به سمت توسعه مدل‌های کارآمد برای مدیریت و کنترل موجودی محصولات فاسدشدنی در زنجیره تامین معطوف کرده است. در این پژوهش، راهبردی بررسی شده است که فرصت استفاده مجدد از محصولات فروش‌نرفته و فاسدشده را برای بازتولید آنها و تبدیل به محصولات جایگزین فراهم می‌کند. هدف اصلی این پژوهش، هماهنگی یک زنجیره‌ تامین مدور شامل یک تولیدکننده و یک خرده‌فروش با استفاده از قرارداد بازخرید دومرحله‌ای است. به همین منظور، برای بهینه‌سازی در زنجیره ‌تامین از مفهوم هماهنگی با استفاده از مکانیزم‌ قراردادهای هماهنگی بهره گرفتیم. برای این هدف، یک قرارداد بازخرید دومرحله‌ای جدید توسعه دادیم تا انگیزه اعضای زنجیره ‌تامین را برای همکاری و مشارکت در عملیات‌های تولید محصولات پنیر و کود افزایش دهیم. به ‌طوری‌ که در مرحله اول تولید پنیر از بازتولید شیر فروش‌نرفته و در مرحله دوم تولید کود از بازتولید شیر فاسدشده ایجاد می‌شود. در زنجیره تامین مدور، بازیابی و استفاده مجدد از شیرهای فروش‌نرفته و فاسدشده برای تولید محصولات ارزش‌افزوده‌ای مانند پنیر و کود، نه تنها مفهوم 'ضایعات صفر' را محقق می‌کند، بلکه تاثیرات مثبتی بر محیط‌زیست نیز دارد. این استراتژی در نهایت باعث افزایش سودآوری کلی زنجیره تامین می‌شود. پیچیدگی وضعیت واقعی مسئله، مدل‌سازی‌های ریاضی و ویژگی‌های تصادفی آن، مواجهه تحلیلی با مسئله را دشوار می‌کند. به همین دلیل، از رویکرد بهینه‌سازی مبتنی بر شبیه‌سازی با استفاده از الگوریتم فراابتکاری ژنتیک استفاده شده است. داده‌های مورد نیاز این پژوهش از طریق مطالعه میدانی و همچنین روش پیمایشی، که شامل مقالات موجود در پایگاه‌های علمی معتبر است، جمع‌آوری شده‌اند. تحلیل‌ها و نتایج به ‌دست ‌آمده نشان می‌دهد که سود زنجیره و اعضای آن در حالت هماهنگی زنجیره تامین با استفاده از قرارداد بازخرید دومرحله‌ای بیشتر از حالت هماهنگی زنجیره تامین با استفاده از قرارداد بازخرید تک‌‌مرحله‌ای است. علاوه بر این، سود زنجیره و اعضای آن در هر دو حالت هماهنگی زنجیره تامین با استفاده از قرارداد بازخرید تک‌‌مرحله‌ای و دو‌مرحله‌ای بیشتر از حالت سنتی و بدون هماهنگی زنجیره تامین است. نتایج این پژوهش می‌تواند در کارخانجات تولیدی و صنایع لبنیات کاربرد داشته باشد.